Nutrição Orgânica – Entrevista com Priscila Moreira

Você sabia que a alimentação a base de orgânicos contribui tanto para a sustentabilidade do planeta quanto para prevenção e tratamento de doenças como dermatites e doenças pulmonares? É o que afirma Priscila Moreira, nossa 5ª entrevistada da série! Priscila Moreira realiza atendimento nutricional a atletas e praticantes de atividade física que possuem doenças cardiovasculares e metabólicas. É especialista em Nutrição Clínica e Metabolismo pela Gama Filho, em Nutrição em Cardiologia pela SOCESP e será uma das palestrantes do Curso Livre de Nutrição Orgânica que será ministrado no dia 24 de agosto (atualizado).

Ítalo – Na sua opinião, qual a importância da alimentação orgânica no dia a dia das pessoas?

Priscila – Alimentação a base de orgânicos contribui tanto para a sustentabilidade do planeta quanto para prevenção e tratamento de doenças cada dia mais freqüentes no consultório, como dermatites e doenças pulmonares. A escolha de alimentos orgânicos também traz benefícios sensoriais, já que o sabor e aroma também são preservados com o cultivo orgânico.

Ítalo – Uma dieta composta apenas por alimentos orgânicos é possível? Quais mudanças precisam ser feitas na rotina das pessoas para que adotem uma dieta assim e quais dicas você daria?

Priscila – Acredito que compor uma dieta apenas por alimentos orgânicos está se tornando mais fácil a cada dia. Hoje muitos bairros já contam com hortas comunitárias, Hortifrutis e feiras livres especializadas e produtores que já comercializam seus produtos pela internet.

Ítalo – Vale a pena pagar um preço mais elevado em um produto orgânico?

Priscila – É necessário avaliar o custo efetivo disso e a frequência de consumo, assim como a disponibilidade orçamentária para aquisição de alimentos da família. Em casos onde essa disponibilidade existe, a indicação de produtos orgânicos é sim vantajosa.

Ítalo – Adquirir alimentos orgânicos hoje em dia está mais fácil? Quais os principais empecilhos? Como você mudaria isso?

Priscila – Melhorou muito, sem dúvida. Mas infelizmente ainda não são todas as regiões que contam com feiras-livres orgânicas, isso implica em um custo maior dos produtos comercializados em supermercados e hortifrutis.

Ítalo – Existem desvantagens no consumo desses alimentos? Quais?

Priscila – Desconheço as desvantagens, eu diria apenas que a higienização precisa ser mais cuidadosa por se tratar de produtos cultivados sem pesticidas. Recomenda-se lavar com água corrente, imergir em solução clorada (1 litro de água, adicionando 10 ml (1 colher de sopa rasa) de água sanitária a 2,5%) por 15 minutos, e enxaguar em seguida.

Ítalo – Como saber que o produto que compramos é realmente orgânico?    

Priscila – Os produtos orgânicos que encontramos nos supermercados devem conter o selo Orgânico Brasil, que é concedido pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica – SISORG. Em feiras-livres orgânicas, essa certificação é feita pelos organizadores das feiras.

Ítalo – Em relação aos produtos industrializados orgânicos: são confiáveis? Qual sua opinião?

Priscila – Acredito que sim, devido ao fato de ter a obrigatoriedade em obter o selo de orgânico para poder lançar-se ao mercado com a alegação de produto orgânico.

O curso de Nutrição Orgânica acontecerá em um único sábado, dia 24 de agosto (atualizado), das 8h30 às 16h, no Centro Universitário Ítalo Brasileiro. Alunos e ex-alunos pagam apenas R$50,00; não alunos, apenas R$80,00. Faça sua inscrição online acessando aqui.